|
|
|
|
Gastronomia
Jokaisella vuodenajalla on
omat ruokailuun liittyvät kohokohtansa.
Tanskalainen gastronomia
Gastronomisesta näkökulmasta katsottuna asiat eivät ole koskaan olleet näin hyvin Tanskassa. Maan ruokakulttuuriperintö ja klassiset ruokalajit ovat edelleen voimissaan, mutta rinnalle on tullut viime vuosien aikana nykyaikaisempaa ruokakulttuuria.
Michelin-ravintolat
Tanskalaiset ravintolat niittävät mainetta Kööpenhamina on Tanskan pääkaupunkina mukana kansainvälisesti arvostetussa ravintolaoppaassa Guide Michelinissä, ja tästä suuresta kunniasta nauttii tällä hetkellä monta ravintolaa.
Michelin-ravintolat
Herkullista orgaanista ruokaa
Tanska on orgaanisen maanviljelyn uranuurtaja. Länsi-Jyllannissa laiduntaa terveitä marskimailla kasvatettuja lampaita, jotka kirmailevat Pohjanmeren rannoilla ja antavat armottoman tuulen höystää mehukkaan lihansa suolalla. Tanskan itäisin ja kivisin Bornholmin saari on tunnettu suurenmoisesta orgaanisesta siipikarjastaan.
Kansallisjuoma olut
Sen tunsivat jo viikingit. Sotaan lähtiessää he ammensivat voitontahtoa tästä jumalaisesta juomasta. Joka vuosi järjestetään lukuisia festivaaleja eri puolilla maata. Pieniä uusia olutpanimoita syntyy ravintoloiden yhteyteen kuin sieniä sateella.
|
|
Tanskalainen ammattitaito huipussaan.
Tanskalainen silli
Sillin historia tanskalaisessa lounaspöydässä juontaa juurensa kauas historiaan. Muinoin, kun kalastus oli pääelinkeino syötiin suolasilliä erilaisten puurojen kanssa sekä päivällä että illalla.
Tänä päivänä on Tansassa tuskin lounaspöytää, jossa eteriaa ei aloitettaisi erilaisilla maustesilleillä. Ja riippumatta siitä mitä sillejä syödään huuhdotaan ne alas snapsin ja oluen kera.
Smørrebrød
on kuuluisa tanskalainen kansallisateria, joka valmistetaan ikivanhojen traditioiden mukaan. Eräs kuuluisimmista smörrebrödravintoloista: Ida Davidsen
|
|
|
|
|
|
|
|